Velkomstdrink Spumante Brut & Canapé
Blanc de Blanc - Mousserende vin
Laksemouse Canapé med ørredrogn
6 Retters gourmet menu
Carpaccio Caviale
Antonius Caviar – Sprød Polenta - Oksecarpaccio
Hvidvin, Chardonnay, Emilia Romagna
Tortino di Melanzane
Aubergine- tomatsauce - røget Pancetta – komælksost - Parmesanost
Rødvin, Toscana Sangiovese, Toscana
Cannelloni Duck Truffle
Fyldt pasta - Langtidsbraiseret Anderagout – Trøffel Bechamelsauce
Rødvin, Barbera, Piemonte
Medaglioni di Vitello al vino Amarone
Kalve Medaillion – Rødvinsglace af Amarone
Kartoffelgratin – Asparges – Karamelliserede Perleløg
Rødvin, Amarone. Veneto
Selezione di Formaggi Italiani
3 italienske oste
Balsamico reduktion - Blomsterhonning - Trøffel pesto
Hedvin, Marsala Dolce, Sicilien
Fondant al Cioccolato & Pistacchio
Chokoladefondant - Pistacie is – Nødder - Chokoladesauce
Kaffe el. te
Inkl. avec, vælg mellem Vecchia Romagna Brandy eller Amaretto Likør
Menu pris Kr. 1.499,- per person inkl. vinmenu
Klokken 24 bliver fejret med Spumante Brut, kransekage og musik
Arrangementet slutter kl. 00.45