35 37 99 77

Skriv mail

Book bord

​Autentisk stemning

​Den italienske oplevelse

​Romantisk

A la carte

RESTAURANT FABIO

”CUCINARE CON IL CUORE”

”HER KOKKERERER VI MED HJERTET”

Menu 1​

Velkomstdrink ”Frizzante”

Mousserende vin (ved køb af vinmenu)

​

Friskbagt Brød med Oliventapernade

​

Antipasto alla Fabio

  • ”Carpaccio” af Oksekød med Rucola, Trøffel Mayo og Parmesan
  • ”Vitello Tonnato” fint Kalvekød med Tunsauce og Friteret Kapers
  • “Stracciatellla” cremet ost – Tomat - Basilikumsolie – Friteret Kapers
  • Hvidvin, Pinot Grigio, Veneto

​

Cannelloni Ossobuco

  • Ovnbagte fyldte pasta ruller – Langtidsbraiseret Ossobuco ragu
  • Tomat - Bechamel – Parmesan ost
  • Rødvin, Barbera, Piemonte

​

Tiramisu

  • Savoiardi – Kaffe – Marsala - Cremet Mascarpone
  • Dessertvin, Marsala Dolce, Sicilien

​

Menupris kr. 349,- per person ekskl. drikkevare

Menu pris inkl. vinmenu – 4 glas Kr. 689,-​

Menu 2​

Velkomstdrink ”Frizzante”

Mousserende vin (ved køb af vinmenu)

​

Friskbagt Brød med Oliventapernade

​

Antipasto alla Fabio

  • ”Carpaccio” af Oksekød med Rucola, Trøffel Mayo og Parmesan
  • ”Vitello Tonnato” fint Kalvekød med Tunsauce og Friteret Kapers
  • “Stracciatellla” cremet ost – Tomat - Basilikumsolie – Friteret Kapers
  • Hvidvin, Pinot Grigio, Veneto

​

Cannelloni Ossobuco

  • Ovnbagte fyldte pasta ruller – Langtidsbraiseret Ossobuco ragu
  • Tomat - Bechamel – Parmesan ost
  • Rødvin, Barbera, Piemonte

​

Vitella ai Funghi Porcini con Tartufo

  • Grillet kalvekød – Svampe Trøffel Sauce
  • Kartoffel - Garniture
  • Rødvin, Veneto Rosso, Valpolicella, Veneto

​

Tiramisu

  • Savoiardi – Kaffe – Marsala - Cremet Mascarpone
  • Dessertvin, Marsala Dolce, sicilien

​

Menu pris 469,- per person ekskl. drikkevare

Menu pris inkl. Vin menu – 5 glas Kr. 889​

​Fabios Feinschmecker Menu

​Velkomstdrink ”Spumante”

Blanc de Blanc - Mousserende vin

​

Friskbagt Brød med Oliventapernade

​

Menu Antipasti alla Fabio

  • ”Carpaccio” af Oksekød med Rucola, Trøffel Mayo og Parmesan
  • ”Vitello Tonnato” fint Kalvekød med Tunsauce og Friteret Kapers
  • “Stracciatellla” cremet ost – Tomat - Basilikumsolie – Friteret Kapers
  • Hvidvin, Pinot Grigio, Veneto

​

Tortino di Melanzane

  • Aubergine- Tomatsauce - Pancetta – Komælksost - Parmesanost
  • Rødvin, Toscano Sangiovese, Toscana

​

Cannelloni Ossobuco

  • Ovnbagte fyldte pasta ruller – Langtidsbraiseret Ossobuco ragu
  • Tomat - Bechamel – Parmesan ost
  • Rødvin, Barbera, Piemonte

​

Vitella ai Funghi Porcini & Tartufo

  • Grillet kalvekød – svampe trøffel sauce
  • Kartoffel - garniture
  • Rødvin, Amarone. Veneto

​

Panna Cotta con frutta di Bosco

  • Italiensk ”budding” - Frisk Vanilje –Skovbær
  • Dessertvin, Marsala Dolce, Sicilien​

​

Kaffe

  • Kaffe eller The efter eget valg Inkl. avec, vælg mellem Baileys, Grappa eller Lemoncello

​

Menu pris Kr. 999,- per person inkl. vinmenu​

Hvis der ønskes frisk revet trøffel på en ret, ekstra pris Kr. 999,-

Fabios ”cucinare con il cuore”

”HER KOKKERER VI MED HJERTET” Inspireret af Fabios mor og mormor​

Brød

Friskbagt Filone landbrød

Friskbagt Brød med Oliventapernade

29 kr.

Friskbagt Grillet Filone landbrød

Grillet Brød med Ekstra Jomfruolivenolie og Balsamico Glace

29 kr.

Bruschetta

Bruschetta Stracciatella

Ristet Hvidløgsbrød – Cremet Mozzerella – Basilikums Pesto
​Grillet Peberfrugt - Soltørrede Tomater

99 kr.

Bruschetta Gorgonzola

Ristet Hvidløgsbrød – Gorgonzola ost – Marcarpone ost

Grillet rød peberfrugt – Pære – Balsamico Glace - Honning

99 kr.

Bruschetta Salciccia e Tartufo

Ristet hvidløgsbrød – ”Salsiccia” Krydder pølse

Soltørrede tomater - Trøffelmayo

99 kr.

Antipasti

Fabios fristelser

Vitello Tonato – Aubergine Tærte – Okse Carpaccio

Fabios Meatballs i Tomatsauce – Arancini Risbolle

Grillet Peberfugt, Aubergine og Zucchini

Lille Kr. 199,-
​Stor Kr. 359,-

Mini Pizza

Tomat og mozzarella ost – Stracciatella ost – Parmaskinke

Rucola – Basilikumsolie - Parmesan

149 kr.

Tortino di Melanzane

Aubergine - tomatsauce - røget Pancetta – Komælksost - ParmesanostHusets specialitet - Opskrift efter Fabios kære mor ”Mamma Rosetta”

129 kr.

Stracciatellla

Cremet Mozzarella ost – Soltørrede tomater – Cherrytomater

Grillet Peberfrugt - Basilikumsolie – Friteret Kapers

129 kr.

Burrata

Burrata ost – Grillet Aubergine, Zuchini og Peberfrugt

Soltørrede tomater – Cherry tomater

Radicchio salat – Friteret Kapers - Basilikumsolie 

159 kr.

Vitello Tonnato con Capperi

Fine skiver kalvekød - rørt tunsauce

Friteret Kapers - Ovnbagte Cherrytomater

139 kr.

Carpaccio

Oksecarpaccio - Rucola salat – Trøffelmayo

Parmesanost – Røde Peberkorn

139 kr.

Carpaccio di Salmone

Laksecarpaccio - Citrusfrugt

Limoncello Citrusolie – Rucola – Soltørrede tomater

149 kr.

Arancini

2 stk Friturestegte risboller – Bologneseragu - Bechamel

Parmesanost – Trøffel og Aioli mayo

99 kr.

Charcuterie Italiana

Bræt med – Parmaskinke – Coppa – Pancetta

Fennikel og Ventriciana chili Salami – N’Duja

Friskbagt Focacia brød

149 kr.

Formaggi Italiani

Parmesanost – Gorgonzolo - Pecorino

Focaccia brød og Ricotto ost med honning, balsamico og valnødder

149 kr.

Insalata

Radicchio og Frisse salat – cherrytomater
Rucola - Balsamico glace - Basilikumsolie
Knuste valnødder – Parmesan flager

99 kr.

Zuppa di Pomodoro

Tomat – ”Pancetta” Bacon - Løg – Hvidløg – Basilikum

Smørstegte Croutoner - Parmesan

149 kr.

Pasta

Carbonara

Pasta – “Guanciale” bacon – Æg

Pecorino ost – Parmesan ost – Sort peber

199 kr.

Cannelloni Ossobuco

Ovnbagte fyldte pasta ruller – Langtidsbraiseret Ossobucoragu

Tomat - Bechamel – Parmesan ost

199 kr.

Lasagne Tartufo & Funghi

Pasta Lasagne - Langtidssimret Svin- og kalveragu

Trøffel Bechamel – Trøffelost – Svampe - Parmesanost

199 kr.

Ravioloni al Tatufo de lo Chef

Hjemmelavet Pasta – Fyldt med Svampe og Trøffel

Serveret med Svampe trøffelcreme – Parmesanost – Friskrevet trøffel

Ønskes ekstra friskrevet trøffel - 99 kr.

299 kr.

Carne

Kalvekrone

Grillet kalvekrone

Kartoffel – Timian – Rosmarin – Årstidens garniture

​

Du skal vælge en sauce efter egen smag til dit kød:

Timian rødvinssauce

Gorgonzola sauce

Karl Johan- skovens Svampe og trøffel sauce

Pebersauce med Madagascarpeber

349 kr.

Lammeculotte

Skiver af lammeculotte

Kartoffel – Timian – Rosmarin – garniture

Timian rødvinssauce

Ønskes ekstra friskrevet trøffel - 99 kr.

349 kr.

Dolci

Tiramisu

Savoiardi – Kaffe – Marsala - Cremet Mascarpone - Chokoladesauce

109 kr.

Panna Cotta con frutta di Bosco

Italiensk ”budding” - frisk vanilje –Skovbær - Nødder

109 kr.

Fondant al Cioccolato & Pistacchio

Chokoladefondant - Pistacie is – Nødder - Chokoladesauce

139 kr.

Sgroppino “Cocktail”

Citronsorbet - ”Spumante” italiensk mousserende vin - vodka

Toppes med revet citron

119 kr.

Gelato Mix

Pistacie is – Stracciatella is – Vanilje is toppet med flødeskum og chokoladesauce

119 kr.

Caffe

Kaffe & The

Espresso, alm. Kaffe og The

35 kr.

Dobbel Espresso, Cappucino, Kaffe Latte

45 kr.

AVEC – Vælg mellem følgende

Baileys – Grappa – Lemoncello - Vecchia Romagna –Sambuca

89 kr.

AVEC – Vælg mellem følgende

Baileys – Grappa – Lemoncello - Vecchia Romagna –Sambuca

89 kr.

Vinkort

BOBLER, HVIDVINE OG RØDVINE

Frizzante, Garda, Veneto

Lette bobler, blomst i duften og massere af frugt i vedvarende nuancer.

glas 79 kr.

flaske 399 kr.

Spumante, Blanc de Blanc, – Garda

Pinot Noir og Chardonnay. Mellemfyldig frugt og raffinerede bobler

glas 89 kr.

flaske 449 kr.

Champagne “Arnaud Robert” Brut Reverve

60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir. Klassisk raffineret smag.

flaske 799 kr.

Rosévin

100% Vermentino. Duft af bær. Smag af kirsebær og vilde blomster.

glas 89 kr.

flaske 399 kr.

Chardonnay, Fantini, D’Abruzzo

100% Chardonny. Flot farve og dyb duft. Frugtig og fyldig med tør finish.

glas 89 kr.

flaske 399 kr.

Pinot Grigio, Fasoli Gino, Veneto

100% Pinot Grigio. Flot og frugtig duft. En smule syre afrunder vinen flot til sidst.

glas 89 kr.

flaske 399 kr.

Pieve Vecchia, Fasoli Gino, Veneto

Lavet 100% på Garganega. 10-11 måneder fadlagring giver denne hvidvin en helt ekstraordinær fylde og dybde. Frugtighed der kendetegner vinen.

flaske 545 kr.

Trebbiano D’Abruzzo

100% Trebbiano. Frisk og smagfuld, let og blød.

glas 79 kr.

karaffel (0,50) 269 kr.

1 l. kr. 445 kr.

Rødvine

Montepulciano D’Abruzzo

100% Montepulciano. Mørke bær i duften, smagfuld, let og blød.

445 kr.

Chianti Danese DOCG, Toscana

Klassisk Chianti fra Toscana på druen Sangiovese. Mørke krydredre bær i duften, og flotte afstemte tanniner i den lange eftersmag.

399 kr.

Natale Verga Sangiove Toscana

Governo er en gammel toscansk produktionsteknik, hvor druerne tørres og efterfølgende fadlagres. Kombinationen af primært Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Druerne er en vin med masser af fylde og smag.

449 kr.

Antale Rosso Appasimento, Veneto

Fra Valpolicella-området og lavet som Amarone-style med tørrede druer. Produceret på Corvina og Merlot, har masser af frugt i duft og smag.

449 kr.

Barbera D´Asti DOCG, Piemonte

Klassisk Barbera, som med 3 måneders lagring på egefade, bliver blød og lækker i tanninerne.

499 kr.

Barolo DOCG, Piemonto

Klassisk Barolo på Nebbiolo druen. Området og den tålmodige proces omkring produktionen – giver denne flotte vin de lækre tanniner.

699 kr.

Amarone Classico, Veneto

Corvina og Rondinella. Lagring i 10-12 måneder på egefade. Det intensiverer den flotte frugt og giver vinen et strejf af vanilje.

699 kr.

"Benvenuti" Velkomstdrinks

Frizzante

Mousserende vin

Glas Kr. 79 kr.

Flaske kr. 399 kr.

Mimosa

Spumante – Appelsinjuice

89 kr.

Negroni

Vermouth – Gin – Campari

119 kr.

Gin & Tonic

109 kr.

Aperol Spritz

Aperol – Mousserende vin – Frisk Appelsin

119 kr.

Espresso Martini

Espresso Kaffe – Kahlua – Vodka

119 kr.

Fernet Branca shot

30 kr.

Softdrinks og øl

Orangina 33 cl

Italiensk Appelsin sodavand

45 kr.

Limonata 33 cl

Italiensk Citron sodavand

45 kr.

Coca Cola/Coca Cola Zero 25 cl

39 kr.

Italiensk øl 33 cl

65 kr.

Pellegrino Sparkling water 50 cl

Italiensk vand med bobler fra Bjergbyen Terme i Bergamo

49 kr.

Skriv til os

Udfyld formularen herunder så vender vi tilbage, hurtigst muligt.

 
 
 
 
Nogle felter er ikke udfyldt korrekt

Det siger vores gæster om os

​

"Nice food and atmosphere"

Very nice food and atmosphere. Friendly staff!

Thomas Skov

​

"Simple as that!"

Best place in town - Simple as that!

Sonny Holm

​

"Very recommendable"

Very nice food. Very recommendable

Michael Low

Læs ​flere anmeldels​er her.

Tripadvisor​

white-facebook-box-line​

Facebook​

Kontakt os

Restaurant Fabio

​Falkoner Alle 54, 2000 Frederiksberg

Mail: fabio@youmail.dk​

Telefon: ​35 37 99 77

​

Vores ​åbningstider er følgende. 

Mandag 17.00 - 22.00

Tirsdag  17.00 - 22.00

Onsdag  17.00 - 22.00

Torsdag 17.00 - 22.00

Fredag   17.00 - 24.00

Lørdag   17.00 - 24.00

Søndag  17.00 - 22.00

banner_groen_847x274

Her ligger vi

For at se dette Googlemap skal du acceptere marketing cookies.

Administrer samtykke

CVR: 41570709

facebook-ikon  instagram-ikon  linkedin-ikon​