Brød
Friskbagt italiensk landbrød – Oliventapenade
Ekstra Jomfruoliven Olie og Balsamico Glace
Kr. 49,- per person
Bruschetta
Bruschetta Buffala & Pesto
Hvidløgsbrød – Cremet Bøffel Mozzarella
Basilikumspesto - Semidried Tomater
Kr. 79,-
Bruschetta con Caprino
Hvidløgsbrød – Ovnbagt Gedeost
Grillet rød Peberfrugt – Balsamico Glace
Kr. 129,-
Bruschetta Salsiccia & Funghi
Hvidløgsbrød – ”Salciccia” Italiensk Rosmarin Chili Svinekøds pølse
Portobello Svampe - Parmesanost
Kr. 129,-
Antipasti
Parmigianina di Melanzane
Auberginetærte - Tomatsauce - Provolone ost
Semidried Tomat - ParmesanHusets specialitet
Opskrift efter Fabios kære mor ”Mamma Rosetta”
Kr. 129,-
Burrata
”Burrata” cremet ost – Semidried Tomatpesto
Ovnbagte Cherrytomater
Kr. 139,-
Vitello Tonnato con Capperi
Finskåret Kalvekød - rørt Tunsauce - Friteret Kapers
Kr. 139,-
Carpaccio di Angus
Carpaccio af lynstegt Fennikel marineret “Angus” Oksemørbrad
Svampe - Trøffelpesto - Parmesanost
KR. 149,-
Zuppa di Pomodoro
Tomat - Løg – Hvidløg – Basilikum
Smørstegte Croutoner – Parmesan
Kr. 149,-
Fabios Fristelser
Auberginetærte – Bøffel Mozzarella med Basilikumspesto
Vitello Tonnato – Parmaskine – Fennikel Salami
Ristet Hvidløgsbrød
Kr. 299,-
Pasta
Pasta Fabio
Pasta – Kalvekøds boller i Tomatsauce
Parmesan ost
Kr. 199,-
Gnocchi Sorrentina
Kartoffel Pasta – Ovnbagt med Tomatsauce og Basilikum
Toppes med Bøffel Mozzarella – Parmesan ost
Kr. 199,-
Cannelloni con Ragu
Pasta – Langtidssimret Okseragout med Tomat
Bechamel med Muskatnød – Parmesan ost
Kr. 199,-
Pasta con Salmone e Gamberoni
Pasta - Cremet Tomatsauce med laks
Grillet Kæmpe Rejer
Kr. 229,-
Ravioloni al Tatufo de lo Chef
Pasta – Fyldt med Svampe, Ricotta og Trøffel
Svampecreme – Frisk revet Trøffelost – Trøffel pesto
Kr. 299,-
Carne/Kød
Tagliata di Manzo
Grillet Okse Ribeye i skiver – Rucola
Ovnbagte Cherrytomater - Parmesan Flager
Kr. 299,-
Filetto di Manzo
Oksemørbrad af ”Angus”
Kartoffel – Årstidens garniture
Kr. 399,-
Vælg en sauce efter egen smag til dit kød:
Rødvinssauce
Skovens Svampe- og trøffel sauce
Pepe Verde - Pebersauce
Formaggi/Ost
Formaggi Italiani
Trøffelost – Gorgonzola – Pecorino - Parmesan
Honning - Valnødder – Balsamico Glace – Trøffel Pesto
KR. 149,-
Dolci
Tiramisu
Savoiardi – Kaffe – Marsala - Cremet Mascarpone
Kr. 109,-
Torta Limone con crema Anglaise
Klassisk Italiensk Citron tærte – Vaniljesauce
Kr. 109,-
Panna Cotta con frutta di Bosco
Italiensk ”Vanilje budding” – Knust Makron - Skovbær - Marengs
Kr. 109,-
Gelato Dulche Leche
Karamel is – Flødeskum - Karamelsauce
Kr. 109,-
Tartufo Nero
Iskugle – Hasselnød – Kakao - Chokoladekerne
Kr. 129,-
Caffe
Kaffe & The
Espresso, alm. Kaffe og The
Kr. 35,-
Dobbel Espresso, Cappucino, Kaffe Latte
Kr. 45,-
AVEC og dessertvin – Vælg mellem følgende
Lemoncello – Sambuca – Marsala – Portvin Kr. 89,-
Grappa – Vecchia Romagna – Bailyes Kr. 119,-