Velkomstdrink Spumante Blanc de Blanc
Laksemouse Canapé med Ørredrogn
Serveres I vores charmerende vinkælder
5 RETTERS GOURMETMENU
Bliver serveret i restauranten
Vitello Tonnato & Carpaccio
Fint Kalvekød med Tunsauce og Friteret Kapers
Oksecarpaccio - Trøffelpesto - Parmesan
Hvidvin, Pieve Vecchia, Fasoli Gino, Veneto
Cannelloni Ossobuco
Ovnbagte fyldte pasta ruller – Langtidsbraiseret Ossobucoragout
Bechamel med Muskatnød– Parmesan ost
Rødvin, Valpolicella Intré, Veneto
Rødvin, Barbera, Piemonte
Medaglioni ai Funghi Porcini
Grillet kalvemedaljon – Trøffel Svampe Sauce
Kartoffelpure – Garniture
Rødvin, Barolo, Piemonte
Sgroppino ”Cocktail
Citronsorbet med spumante, Vodka og Lemoncello
Selezione di Formaggi Italiani
Trøffel Pecorino – 24 mdr. lagret Parmesan - Gorgonzola
Blomsterhonning - Trøffel pesto
Rødvin, Amarone, Veneto
Tiramisu
Savoiardi – Kaffe – Kahlua - Cremet Mascarpone - Chokoladesauce
Portvin
Kaffe con Petitfour
Valgfri kaffe Inkl. avec og chokolader
Vælg mellem Grappa, Brandy, Baileys eller Limoncello
Menu pris Kr. 1.499,- per person inkl. vinmenu
Skattekammeret 2
Velkomstdrink Spumante Blanc de Blanc
Laksemouse Canapé med Ørredrogn
Serveres I vores charmerende vinkælder
6 RETTERS GOURMETMENU
Bliver serveret i restauranten
Carpaccio
Sprød Polenta – Oksecarpaccio - OstesauceHvidvin, Chardonnay, Veneto
Parmigianina di Melanzane
Auberginetærte- Tomatsauce - Pancetta – Provolone ostHvidvin, Pieve Vecchia, Fasoli Gino, Veneto
Gnocchi con 4 Formaggi
“Gnocchi” kartoffelpasta – cremet 4 Formaggi ostesauce - ParmesanostRødvin, Supertoscans, Toscana
Rødvin, Valpolicella, Veneto
Medaglioni al Barolo
Grillet kalvemedaljon – Barolo rødvinssauce
Kartoffelpure - GarnitureRødvin, Barbera, Piemonte
Rødvin, Barolo, Piemonte
Sgroppino ”Cocktail
Citronsorbet med spumante, Vodka og Lemoncello
Selezione di Formaggi Italiani
Trøffel Pecorino – 24 mdr. lagret Parmesan - Gorgonzola
Blomsterhonning - Trøffel pesto
Rødvin, Amarone, Veneto
Panna Cotta con frutta di Bosco
Italiensk ”budding” - frisk vanilje –Skovbær - Nødder
Portvin
Kaffe con Petitfour
Valgfri kaffe Inkl. avec og chokolader
Vælg mellem Grappa, Brandy, Baileys eller Limoncello
Menu pris Kr. 1.999,- per person inkl. vinmenu
Skattekammeret 3
Velkomstdrink Champagne
Laksemouse Canapé med Ørredrogn
Serveres I vores charmerende vinkælder
6 RETTERS GOURMETMENU
Bliver serveret i restauranten
Carpaccio Caviale
Caviar – Sprød Polenta – Oksecarpaccio - OstesauceHvidvin, Chardonnay, Veneto
Hvidvin, Pinot Grigio, Veneto
Bisque di Scampi
Jomfruhummer Bisque – Grillet Jomfruhummer - Dampet TorskHvidvin, Pieve Vecchia, Soave, Fasoli Gino, Veneto
Kraftfuld og intens vin fra egefade.
Ravioloni al Tatufo de lo Chef
Hjemmelavet fyldte pasta med Svampe, Ricotta og Trøffel
Serveret med Svampe trøffelcreme – Trøffel pesto - ParmesanostRødvin, Supertoscans, Toscana
Rødvin, Brunello Montalcino, Toscana
Tournedos Rossini
Okse Mørbrad – Madeira Sauce
Kartoffelpure – Foie Gras - GarnitureRødvin, Barbera, Piemonte
Rødvin, Barolo, Piemonte
Sgroppino ”Cocktail
Citronsorbet med spumante, Vodka og Lemoncello
Selezione di Formaggi Italiani
Trøffel Pecorino – 24 mdr. lagret Parmesan - Gorgonzola
Blomsterhonning - Trøffel pesto
Rødvin, Valpolicella Intré, Veneto
Rødvin, Amarone, Veneto
Fondant al Cioccolato & Pistacchio
Chokoladefondant - Pistacie is – Nødder – Chokoladesauce
Portvin
Kaffe con Petitfour
Valgfri kaffe Inkl. avec og chokolader
Vælg mellem Grappa, Brandy, Baileys eller Limoncello
Rum & Cigar
Zacapa Rom og Montecristo cigar
Menu pris Kr. 2.999,- per person inkl. vinmenu