Velkomstdrink Champagne & vol au vent
Fabios Carpaccio & Funghi Porcini
Tynde skiver af fennikel marineret oksekød og stegt karljohan svampe
Serveres med flager af Grana Padana ost og trøffelolie
Hvidvin, Sauvignon Blanc
Hvidvin, Gewurstraminer
Cannelloni ripieni con fonduta di Parmigiana
Frisk pasta fyldt med vildsvineragout
Serveres i en delikat ostefondue
Rødvin, Supertoscans
Rødvin, Rosso di Montalcino
Medaglioni di filetto al pepe verde
Kalvefilet medallion med brandy madagascar peber sauce og sennep
Serveres med rosmarin ovnbagte gourmetkartofler og friske asparges med parmaskinke
Rødvin, Brunello
Rødvin, Barolo
Sgroppino ”Cocktail”
Italiensk citronsorbet is rørt med ”Spumante” italiensk mousserende vin og vodka
Toppes med revet citron
Selezione di Formaggi Italiani
3 italienske oste
Serveres med italienske lækre marmelader og blomsterhonning
Rødvin, Amarone
Panna Cotta ai frutti della Passione
Italiensk klassisk dessert ”budding” med frisk vanilje og passionsfrugt
Serveret med passionsfrugt coulis og knuste karameliserede valnødder
Dessertvin, Zibibbo, Sicilien
Kaffe con Pettifours
Kaffe og the efter eget valg Inkl. avec
(Valg af Grappa, Vecchia Romagna, Baileys og cognac)
Rum & Cigar
Matusalem “18 år” Rom og Montecristo cigar
Pris kr. 2.999,- per person